碟式离心机分离精度高，产量大，效率高，广泛应用在油脂、酿酒、乳胶等行业，是分离生产中保有量很高的离心机分离机设备分支。

   碟式离心机结构上大的特点是在转鼓内装有很多相互保持一定间距（一般为0.4~1.5mm）的锥形碟片，离心机碟片半锥角为30度~50度，碟片厚度为0.4mm，外直径为70~160mm，碟片数为40~160个，被分离的物料在碟片间呈薄层流动，这样可减少液体间的扰动。缩短沉降距离，增加沉降面积，大大提高碟式离心机分离效率和生产能力。

   根据需要可以自动或手动操作，也可以实现远距离自动操作，采用变频器启动，启动平稳，分离因数可调；非接触式能耗制动系统；防静电皮带传动；机体密闭结构，密封件采用硅橡胶或氟橡胶，可实现密闭防爆要求，适合于有毒和易燃、易爆场合的应用。碟式离心机配置氮气保护系统，保证离心机内腔与外部空气隔离。  

   碟式离心机是沉降离心机，离心分离就实质而言，就是加速沉降分离的过程。即利用，比在自然沉降起作用的重力大数千倍的离心力加速这个沉降过程。而离心式沉降分离机，则是利用物料中的互不相溶组份密度差进行液-液-固三相、液-液二相、液-固二相有效离心分离的机械。碟式离心机在分离物料的过程*是物理过程，因而不会像采用化学和生化法的方法，分离后易留有残留物。

   由于碟式分离机有如此工艺特点，所以它巳被广泛应用于；国防、船舶制造、环保、动力、冶金、石油、化工、生化、医药、印染、食品（乳品、啤酒、果汁、饮料类）等行业中，用于净化、浓缩、澄清低浓度的混浊液和悬浮液。不但碟式离心机技术、结构合理、工作可靠，而且具有较强的广谱性。